تحقیقات نوین نشان می‌دهد صرف‌نظر از مزایای معمول صبحانه، این وعده غذایی نقش مهمی در سلامت استخوان‌ها ایفا می‌کند. مطالعه بزرگی که روی بیش از ۹۲۷ هزار ژاپنی بالای ۲۰ سال انجام شد، ارتباط عادات غذایی با شکستگی‌های ناشی از پوکی استخوان را بررسی کرده است و نتایج هشداردهنده است.
یافته‌های کلیدی
این پروژه با تجزیه و تحلیل داده‌های سالانه شرکت‌کنندگان، نشان داد:
- حذف وعده صبحانه و خوردن شام دیرهنگام به‌تنهایی خطر شکستگی استخوان را تا ۱۸ و ۸ درصد افزایش می‌دهد.
- ترکیب این دو عادت با هم، کل ریسک را به ۲۳ درصد می‌رساند.
علاوه بر این، سیگار (۱۱ درصد)، مصرف روزانه الکل، فعالیت کم و خواب ناکافی نیز در بالا بردن احتمال شکستگی نقش دارند. کسانی که صبحانه نمی‌خورند، معمولاً کمتر ویتامین D و کلسیم دریافت می‌کنند که کمبود این ریزمغذی‌ها به‌سرعت توده استخوانی را کاهش می‌دهد.
راهکارهای پیشگیری
برای به حداقل رساندن خطر پوکی استخوان و شکستگی باید:
- وعده صبحانه را حتماً در برنامه روزانه بگنجانیم و زمان شام را به اوایل شب موکول کنیم
- فعالیت بدنی منظم داشته باشیم و با آزمایش مداوم، سطح ویتامین D و کلسیم بدن را پیگیری کنیم
پژوهشگران تأکید می‌کنند که پوکی استخوان بیش از یک بیماری ژنتیکی، نتیجه مستقیم سبک زندگی است. تغییر ساده در عادات تغذیه‌ای و پرداختن جدی به ورزش و رصد ریزمغذی‌ها می‌تواند تا حد زیادی سپر استخوان‌ها در برابر شکستگی باشد.