تحقیقات جدید نشان میدهد فروکتوز، قندی که بهوفور در نوشیدنیهای شیرین و غذاهای فرآوریشده یافت میشود، نقشی فراتر از یک منبع انرژی ساده ایفا میکند. این قند میتواند به عنوان یک پیامرسان شیمیایی عمل کرده و به گسترش سلولهای سرطانی در بدن کمک کند.
کشف مکانیسم جدید؛ فروکتوز به عنوان پیامرسان
پژوهشگران مؤسسه ویستار در آمریکا در مطالعهای بر روی سرطان تخمدان، سازوکاری جدید را شناسایی کردند که نشان میدهد فروکتوز نهتنها به عنوان منبع انرژی، بلکه بهعنوان یک پیامرسان بین سلولهای توموری عمل میکند . این یافتهها که در مجله معتبر Nature Aging منتشر شده، نشان میدهد سلولهای سرطانی باقیمانده پس از شیمیدرمانی، با آزادکردن فروکتوز، به سلولهای مجاور سیگنال میدهند تا از هم جدا و در بدن پخش شوند .
درمان شیمیایی ممکن است بیشتر سلولهای سرطانی را از بین ببرد، اما تعدادی از آنها زنده میمانند. این سلولهای بازمانده که دیگر تقسیم نمیشوند، اما همچنان فعال هستند، مولکولهایی تولید میکنند که بر سلولهای اطراف تأثیر میگذارد . آیدان کول، نویسنده اول این مطالعه، میگوید: “مطالعه ما یکی از اولین تحقیقاتی است که نشان میدهد یک ماده مغذی (در اینجا فروکتوز) میتواند بهعنوان یکی از این پیامها عمل کند” .
کاهش کلسترول؛ کلید جداشدن سلولها
پژوهشگران با استفاده از روشهای پیشرفته از جمله روش کریسپر دریافتند که فروکتوز تولید کلسترول را در سلولهای توموری کاهش میدهد . کلسترول معمولاً با بیماریهای قلبی مرتبط است، اما سلولها از آن بهعنوان جزئی از غشای خود استفاده میکنند. کاهش کلسترول، اتصالات بین سلولهای توموری را سست کرده و به آنها اجازه میدهد از تومور اصلی جدا شوند . این جداشدن، گام مهمی در فرآیند متاستاز (گسترش سرطان به سایر نقاط بدن) است.
نکته مهم: این کشف منجر به بررسی داروهای استاتین (که برای کاهش کلسترول تجویز میشوند) شد. در مدلهای آزمایشگاهی، استاتینها به تنهایی نیز اتصال بین سلولهای سرطانی را تضعیف و به گسترش آنها کمک کردند . کاترین اِرد، نویسنده ارشد این مطالعه، هشدار داد که این موضوع سؤالاتی را درباره ترکیب داروهای کاهشدهنده کلسترول با شیمیدرمانی مطرح میکند .
رژیم غذایی و رفتار تومور
پژوهشگران دریافتند که حتی بدون شیمیدرمانی، مصرف مقادیر بالای فروکتوز (به میزان موجود در نوشیدنیهای شیرین) نیز میتواند باعث گسترش سلولهای سرطانی شود . این یافته، پرسش مهمی را در مورد تأثیر رژیم غذایی قندی بر رفتار تومورهای موجود مطرح میکند. به گفته محققان، کبد فروکتوز را به نوعی لیپید به نام “لیزوفسفاتیدیل کولین” (LPC) تبدیل میکند که برای سلولهای سرطانی جذاب بوده و به رشد آنها کمک میکند .
با این حال، لازم به تأکید است که فروکتوز موجود در میوههای کامل با فروکتوز افزوده در نوشابهها و شیرینیهای صنعتی یکسان نیست . میوهها سرشار از فیبر، ویتامینها و آنتیاکسیدانها هستند که سرعت جذب قند را کاهش داده و فواید فراوانی برای سلامت دارند. بنابراین، این تحقیق به معنای حذف میوه از رژیم غذایی نیست، بلکه هشداری درباره مصرف بیش از حد قندهای افزوده است .
مهرنوش پاشا
مهرنوش پاشا نویسنده و تولیدکننده محتوای تخصصی در حوزه سلامت، زیبایی و مراقبتهای دهان و دندان است که با تمرکز بر ارائه اطلاعات علمی، کاربردی و قابل اعتماد، به ارتقای آگاهی مخاطبان کمک میکند. او با رویکردی مبتنی بر منابع معتبر پزشکی و استانداردهای روز، تلاش دارد مطالبی دقیق، بهروز و قابل فهم برای عموم خوانندگان ارائه دهد.
تجربه و تخصص
مهرنوش پاشا در زمینه نگارش مقالات سلامت و زیبایی، بهویژه موضوعات مرتبط با بهداشت دهان و دندان، مراقبتهای پوستی و سبک زندگی سالم فعالیت مستمر دارد. تجربه او در تولید محتوای آموزشی برای وبسایتها و مجلات تخصصی باعث شده مطالبش علاوه بر جنبه علمی، از نظر کاربردی نیز برای مخاطبان مفید باشد.
رویکرد حرفهای
در نگارش مقالات، او بر اصول زیر تأکید دارد:
استفاده از منابع علمی معتبر و بهروز
سادهسازی مفاهیم تخصصی برای مخاطب عمومی
ارائه توصیههای ایمن و مبتنی بر شواهد
پرهیز از ادعاهای اغراقآمیز در حوزه سلامت و زیبایی
هدف از فعالیت در نوبیدنت
هدف مهرنوش پاشا از همکاری با مجله سلامتی و زیبایی نوبیدنت، ارائه محتوایی قابل اعتماد است که به خوانندگان کمک کند تصمیمهای آگاهانهتری درباره سلامت و زیبایی خود بگیرند. او باور دارد دسترسی به اطلاعات صحیح، نخستین گام در مسیر پیشگیری و مراقبت مؤثر است.
