نوشیدن قهوه با معده خالی برای بسیاری از افراد یک عادت روزمره بیخطر است، اما برای برخی دیگر میتواند محرک عوارض ناخوشایندی مانند اضطراب، افزایش اسید معده یا احساس فوریت در دفع باشد. پاسخ بدن به قهوه ناشتا به شدت فردی بوده و به حساسیت شخص به کافئین و وضعیت سلامتی او بستگی دارد.
قهوه و معده خالی؛ تقابل کافئین با سیستم گوارش
وقتی قهوه ناشتا مینوشید، ترکیبات فعال آن به ویژه کافئین و اسیدکلروژنیک، مستقیم و بدون واسطه غذا با مخاط معده و روده تعامل میکنند. این میتواند تولید اسید معده را افزایش دهد. برای اکثر افراد سالم، این افزایش اسید مشکلی ایجاد نمیکند، اما در افرادی که مستعد رفلاکس معده یا سوزش سر دل هستند، میتواند علائم را تشدید کند. مطالعات در این زمینه گاهی متناقض هستند، بنابراین بهترین راهنما، توجه به واکنش منحصربهفرد بدن خود فرد است.
چگونه اثرات منفی قهوه ناشتا را کاهش دهیم؟
اگر پس از نوشیدن قهوه ناشتا دچار ناراحتی معده، لرزش یا اضطراب میشوید، چند راهکار ساده میتواند به مدیریت این عوارض کمک کند. اولین و مؤثرترین کار، همراه کردن قهوه با مقداری غذا، حتی یک تکه نان یا بیسکویت ساده است. این کار سرعت جذب کافئین را کاهش داده و اثر آن را ملایمتر میکند. همچنین، انتخاب نوع قهوه میتواند تفاوتساز باشد؛ مثلاً قهوههای دمآوری سبکتر یا قهوه بدون کافئین ممکن است تحمل بهتری داشته باشند.
- اگر مستعد رفلاکس معده هستید، نوشیدن قهوه با معده پر و پرهیز از انواع بسیار تُنگ و غلیظ توصیه میشود.
- توجه به نوع و مقدار قهوه (۳-۵ فنجان در روز برای افراد سالم معمولاً بیخطر است) و افزودنیهایی مانند شیر میتواند تجربه شما را بهبود بخشد.
فواید قهوه و جمعبندی یک عادت جهانی
قهوه، فارغ از زمان مصرف، نوشیدنیای با فواید ثابتشده است. تحقیقات نشان میدهد مصرف متعادل آن میتواند به تحریک عملکرد منظم روده و حتی ارائه برخی فواید سلامتی کمک کند. بنابراین، مسئله اصلی زمان نوشیدن آن به تنهایی نیست، بلکه شناخت عکسالعمل بدن و تطبیق عادت مصرف با آن است. نوشیدن قهوه ناشتا برای بسیاری بیضرر است، اما اگر بدن شما سیگنالهای ناراحتی میفرستد، گوش دادن به این سیگنالها و اصلاح روش مصرف — مانند نوشیدن آن همراه یا پس از صبحانه — سادهترین راه برای لذت بردن از این نوشیدنی محبوب، بدون تحمل عوارض جانبی است. در نهایت، کلید اصلی، میانهروی و آگاهی از شرایط جسمانی خود است.
مهرنوش پاشا
من فارغالتحصیل رشته علوم زیستی هستم و از همان دوران دانشگاه به ارتباط علم با جامعه علاقهمند شدم. فعالیت حرفهای خودم را از سال ۱۳۹۸ با ترجمه و نگارش مقالات علمی در وبسایتهای بهداشت و سلامت آغاز کردم. پس از کسب تجربه و گذراندن دورههای تخصصی، به عنوان خبرنگار حوزه سلامت در چند نشریه معتبر همکاری کردم و اکنون به عنوان دبیر بخش پژوهش و درمان در یک مجله پزشکی شناختهشده فعالیت میکنم. تلاش من این است که آخرین یافتههای علمی را به زبانی ساده برای عموم مردم بازگو کنم.
