بسیاری از ما در جستوجوی میانبر لاغری هستیم: رژیمهای سخت، قرصهای اشتهاآور یا تمرینهای سنگین. اما پژوهشهای جدید نشان میدهد که تمرکز صرف بر «افزایش سوختوساز» نهتنها اشتباه است، بلکه میتواند نتیجه معکوس بدهد. آنچه واقعاً مسیر کاهش وزن را هموار و دستیابی به وزنی سالم را ممکن میکند، درک سازوکارهای طبیعی بدن و اتخاذ سبک زندگی متعادل است.
سوختوساز؛ دریچهای بهسوی سلامتی، نه ابزار یکطرفه لاغری
سوختوساز (متابولیسم) فرآیندی است که غذا و اکسیژن را به انرژی و سازندههای سلولی تبدیل میکند. برخلاف تصورات رایج:
- افراد سنگینجثه سوختوساز کند ندارند؛ بلکه نیاز انرژی روزانه آنها به دلیل جرِم بیشتر بدن بالاتر است.
- پیری تا دهه هفتاد یا هشتاد تأثیر چشمگیر بر سرعت متابولیسم ندارد؛ تغییرات توده عضلانی در اثر سبک زندگی، باعث کاهش مصرف انرژی میشود، نه خودِ سن.
- هنگام کاهش وزن، کند شدن سوختوساز واکنش طبیعی بدن است و نباید برخلاف آن جنگید.
درک این نکته، دریچهای است به استقبال واقعی از تغذیه، ورزش و استراحت مناسب، بهجای اتکا به راهکارهای کوتاهمدت.
دو رکن اساسی برای تثبیت وزن ایدهآل
- تنوع غذایی و توجه به حجم واقعی پرس: میوه، سبزی، غلات کامل و منابع پروتئینی کمچرب را به نسبت معقول مصرف کنید.
- خواب کافی و مدیریت استرس: کمخوابی و فشار روانی، میل به خوردن پرکالریجات را افزایش میدهد و مانع تنظیم طبیعی هورمونهای گرسنگی میشود.
عضلهسازی؛ کلید حفظ «سرعت» طبیعی سوختوساز
توده عضلانی مهمترین موتور سوزاندن کالری در بدن است. برای نگه داشتن یا حتی افزایش آن:
- دو جلسه تمرین قدرتی در هفته (با وزنه یا تمرینات وزن بدن) در برنامه قرار دهید.
- مصرف روزانه پروتئین مناسب (حدود ۱.۲–۱.۵ گرم به ازای هر کیلوگرم وزن) را با منابعی مثل گوشت سفید، تخممرغ و حبوبات تضمین کنید.
کاهش وزن مؤثر و ماندگار، حاصل هماهنگی سوختوساز با تغذیه متعادل، فعالیت بدنی منظم و استراحت کافی است. بهجای دویدن به دنبال نتایج سریع و موقت، فرمولهای طبیعی بدن را دریابید تا ضمن سلامت کامل، نتایجی پایدار و رضایتبخش بهدست آورید.
مهرنوش پاشا
من فارغالتحصیل رشته علوم زیستی هستم و از همان دوران دانشگاه به ارتباط علم با جامعه علاقهمند شدم. فعالیت حرفهای خودم را از سال ۱۳۹۸ با ترجمه و نگارش مقالات علمی در وبسایتهای بهداشت و سلامت آغاز کردم. پس از کسب تجربه و گذراندن دورههای تخصصی، به عنوان خبرنگار حوزه سلامت در چند نشریه معتبر همکاری کردم و اکنون به عنوان دبیر بخش پژوهش و درمان در یک مجله پزشکی شناختهشده فعالیت میکنم. تلاش من این است که آخرین یافتههای علمی را به زبانی ساده برای عموم مردم بازگو کنم.
