مدیرکل فرآوردههای غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو از گزارشهایی مبنی بر استفاده از روغنهای غیرمجاز در تهیه زولبیا و بامیه و افزودن مواد نگهدارنده غیرمجاز به خرماهای بستهبندیشده خبر داد.
عبدالعظیم بهفر با اشاره به افزایش مصرف برخی فرآوردههای غذایی در ماه رمضان، گفت: «محصولاتی مانند خرما، زولبیا و بامیه، لبنیات و فرآوردههای پروتئینی در ماه رمضان تقاضای بیشتری دارند. سلامت این فرآوردهها و جلوگیری از تخلفات احتمالی در فرآیند تولید و عرضه آنها از اولویتهای نظارتی سازمان است.»
وی با تاکید بر لزوم تشدید نظارتها، تصریح کرد: «سازمان غذا و دارو به صورت مستمر از این فرآوردهها نمونهبرداری کرده و در صورت مشاهده تخلفات، برخورد قانونی انجام میشود. مصرفکنندگان نیز باید هنگام خرید، مشخصات بهداشتی فرآوردهها را بررسی کرده و از خرید فرآوردههای غذایی فلهای و بدون مجوز خودداری کنند.»
بهفر همچنین با اشاره به نقش نگهداری صحیح فرآوردههای غذایی در کاهش مسمومیتهای غذایی، نکاتی را در این زمینه ارائه کرد:
- خرما باید در محیطی خشک و خنک نگهداری شود.
- روغنهای مصرفی نباید چندین بار استفاده شوند.
- فرآوردههای پروتئینی باید در دمای مناسب یخچال نگهداری شوند.
- مصرف بیش از حد چای و قهوه در وعده سحر به دلیل افزایش دفع آب بدن توصیه نمیشود.
وی با اشاره به اهمیت تغذیه صحیح در ماه رمضان، گفت: «ماه رمضان فرصتی برای اصلاح الگوی تغذیهای است اما انتخابهای نادرست میتواند مشکلاتی مانند افت قند خون، کمآبی و ضعف عمومی را تشدید کند. مصرف کافی مایعات بین افطار و سحر ضروری است. نوشیدن آب، شیر و نوشیدنیهای طبیعی مانند خاکشیر و تخمشربتی توصیه میشود درحالیکه مصرف نوشیدنیهای قندی به دلیل نوسانات ناگهانی قند خون باید محدود شود.»
بهفر همچنین توصیه کرد که افطار با فرآوردههای غذایی سبک و زودهضم مانند خرما، شیر یا سوپ آغاز شود و در وعده سحر نیز فرآوردههایی مانند نانهای سبوسدار، پروتئینهای کمچرب و میوهها انتخاب شوند.
مهرنوش پاشا
مهرنوش پاشا نویسنده و تولیدکننده محتوای تخصصی در حوزه سلامت، زیبایی و مراقبتهای دهان و دندان است که با تمرکز بر ارائه اطلاعات علمی، کاربردی و قابل اعتماد، به ارتقای آگاهی مخاطبان کمک میکند. او با رویکردی مبتنی بر منابع معتبر پزشکی و استانداردهای روز، تلاش دارد مطالبی دقیق، بهروز و قابل فهم برای عموم خوانندگان ارائه دهد.
تجربه و تخصص
مهرنوش پاشا در زمینه نگارش مقالات سلامت و زیبایی، بهویژه موضوعات مرتبط با بهداشت دهان و دندان، مراقبتهای پوستی و سبک زندگی سالم فعالیت مستمر دارد. تجربه او در تولید محتوای آموزشی برای وبسایتها و مجلات تخصصی باعث شده مطالبش علاوه بر جنبه علمی، از نظر کاربردی نیز برای مخاطبان مفید باشد.
رویکرد حرفهای
در نگارش مقالات، او بر اصول زیر تأکید دارد:
استفاده از منابع علمی معتبر و بهروز
سادهسازی مفاهیم تخصصی برای مخاطب عمومی
ارائه توصیههای ایمن و مبتنی بر شواهد
پرهیز از ادعاهای اغراقآمیز در حوزه سلامت و زیبایی
هدف از فعالیت در نوبیدنت
هدف مهرنوش پاشا از همکاری با مجله سلامتی و زیبایی نوبیدنت، ارائه محتوایی قابل اعتماد است که به خوانندگان کمک کند تصمیمهای آگاهانهتری درباره سلامت و زیبایی خود بگیرند. او باور دارد دسترسی به اطلاعات صحیح، نخستین گام در مسیر پیشگیری و مراقبت مؤثر است.
