وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در اقدامی مهم، برنامهای برای استقرار گسترده کارشناسان تغذیه در مناطق روستایی کشور تا پایان سال جاری در نظر گرفته است. هدف از این طرح، ارتقای سطح سلامت تغذیهای مردم در مناطق روستایی و کاهش مشکلات ناشی از سوءتغذیه، چاقی و بیماریهای مرتبط با تغذیه است.
تاکنون، برنامه پزشک خانواده روستایی در کشور اجرا میشد اما حضور کارشناسان تغذیه به عنوان نیروی اصلی در این برنامه وجود نداشت. با توجه به اهمیت تغذیه در حفظ سلامت افراد، وزارت بهداشت تصمیم گرفته است تا با استقرار کارشناسان تغذیه در روستاها، به ارتقای سطح سلامت تغذیهای مردم کمک کند.
یکی از مهمترین دلایل این اقدام، وجود مشکلات تغذیهای در مناطق روستایی مانند سوءتغذیه، چاقی و کمبود برخی از ریزمغذیها است. این مشکلات اغلب ناشی از عدم آگاهی مردم از تغذیه سالم و نحوه تهیه غذاهای مغذی است.

کارشناسان تغذیه مستقر در روستاها، وظیفه دارند تا با ارائه آموزشهای لازم به مردم، سطح آگاهی آنها را در زمینه تغذیه بهبود بخشند. این آموزشها شامل مواردی مانند اهمیت تغذیه سالم، چگونگی انتخاب مواد غذایی سالم، نحوه تهیه غذاهای مغذی و روشهای مقابله با سوءتغذیه و چاقی میشود.
از دیگر اقدامات مهم این طرح، غربالگری دانشآموزان روستایی از نظر کوتاه قدی، چاقی و اضافه وزن است. با شناسایی زودهنگام این مشکلات، میتوان از بروز عوارض جدیتر جلوگیری کرد.
مزایای این طرح:
- کاهش سوءتغذیه و کمبود ریزمغذیها در کودکان
- کاهش شیوع چاقی و اضافه وزن در بزرگسالان
- کاهش ابتلا به بیماریهای مزمن مانند دیابت، فشار خون و بیماریهای قلبی عروقی
- ارتقای کیفیت زندگی مردم
- کاهش هزینههای درمانی
در نهایت، اجرای موفق این طرح نیازمند همکاری همه دستگاههای مرتبط از جمله وزارت بهداشت، آموزش و پرورش، جهاد کشاورزی و سازمانهای مردمنهاد است.